本日ランチのお楽しみオードブルはこのような料理にしました。

内容は、２４ヶ月熟成のパルマ産生ハムとブロッコリー アイオリーソース

牛タンの燻製チーズココット焼き、ローストビーフ、海老とほうれん草のキッシュ

帆立貝の冷燻製と玉ねぎのサラダ仕立て、海老のクロスティーニ、レタスと紅芯大根のサラダでした。

こちらはのメインディッシュは仔羊の網焼きとフォアグラの料理で

フォアグラのソースはハチミツバルサミコです。