ブログ/フランス料理 レストラン大澤
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館山レストラン/カリフラワーのスープ
本日ランチでお出ししたカリフラワーのスープです。
美味しいスープにするため出汁は、ツメ鶏でとりました。
鶏ガラとは違い良い出汁がとれます。
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