インフォメーション&ブログ/フランス料理 レストラン大澤/館山
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茶美豚のバラ肉とロース肉
茶美豚のバラ肉を使ってとても柔らかい豚肉料理をつくります。
豚肉特有の臭いがしない美味しい肉です。
こちらは、茶美豚のロース肉です。
燻製を作るために仕入れました。
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