自家製スモークサーモンのピンチョス・赤海老のイタリエンヌ、ゼリーかけ

帆立貝の冷燻製、サラダ仕立て・キッシュ・茶美豚の柔らか煮 バジリコ風味です。

3品目のメインディシュです。

帆立貝・ハマグリ・ヤリイカの香草トマト風味、黒毛和牛サーロインステーキです。