ランチAコースで手作りソーセージをメニューに載せたいと思っています。

業務用で気にいったソーセージが無いので試行錯誤で挑戦してみます。

一度だけ過去に美味しいと思った物があり それは有楽町で食べたドイツ料理店のものでした。

手作りのソーセージを作るからには美味しくないと。

そのようなわけで天然ケーシングを仕入れました。