ソーセージを作る時、時間短縮出来るようにソーセージスタッファーを買いました。

おかげで羊腸に肉を詰めるのがかなり楽になりました。それでも当店の場合

ソーセージを作るのに数日かかります。

自然の味わいがある美味しいソーセージは、手間がかかります。

こちらの料理はディナーでお出ししたオードブルです。

最近よくお出ししているのは黒豚のテリーヌを使ったピンチョスです。