夏の暑さ対策で日よけオーニングをはります。

少しづつ作っているのでまだ骨組のみです。

調理場の南側のドアからの熱を抑えるための

日よけを作るのですが　ここまでくれば後は

オーニングをつけるのみです。調理場に

エアコンを取り付けてありますが

やはり陽ざしを遮ると効果が全然違います。

東京で働いていた頃、調理場が５０度以上になる店が

ありました。さすがに体力が消耗したものでした。

それに比べると今は楽になりました。