黒毛和牛A5 の牛フィレ肉です。
A5ランクの牛フィレ肉は、一部のレストランでしか食べる事が
出来ない上質のお肉です。とても高いお肉ですが、サービス価格で
お出ししております。
ランチBコースでお出しした津軽鶏の料理です。ソースは、
ポルチーニとマッシュルームのデュクセルソースです。
ヘタの周りにひび割れが入り完熟したので、マクワウリを
収穫しました。食べたらとても甘かったのでデザートで
お出ししました。完熟させたマクワウリを今まで食べた事が
無かったのですが、ずいぶん美味しい美味しい物なのですね。
