仔羊の網焼き、フォアグラ添え

仔羊を香ばしく網焼きにし、フォアグラを添えています。

 

年に何回か堆肥を作って庭の土に混ぜ込み、土をフカフカに

しています。

 

堆肥の材料は、落ち葉・雑草・仕込みででた野菜のクズ等です。

 

とても甘いイチジクの苗を見つけ買ってきました。

アーチペルという品種です。少し涼しくなってから地植えしようと思います。

店でこのイチジクをお出しできるのは三年後位だと思います。

 

ディナー  ランチ

 

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料理を美味しく作るための基本

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