黒毛和牛(A4～A5)のお肉の筋などを取り除いた状態です。

これを柔らかく煮込みます。

熟成クリミの赤身肉です。旨みが豊富でお薦めの料理です。

９月になったのでこのような物を育ててみます。賄い用なので

遊び感覚です。

ディナー　　ランチ

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料理を美味しく作るための基本