冷燻製した牛タンのステーキです。

氷温熟成した牛タンを冷燻製した後、ステーキにしました。

当店の牛タンの赤ワインソースもご好評いただいておりますが

こちらの料理も男性の方たちに喜ばれています。

赤ワインが飲みたくなる料理です。