真鯛 水だこ 天使のエビ

真鯛 水だこ 天使のエビを使ったディナーの魚料理です。

羊のにおいが特に少ない仔羊料理です。女性の方達も
よくご注文されている料理です。トリュフのソースで
召し上がっていただいています。

青首大根です。昨年は、市販の物よりも良いものが作れました。
今年もそうあれば嬉しいのですが、プロの農家さんの技術には、
到底及ばないのでなるべく丁寧に作っています。
今年は、青首大根の一種である「おでん大根」の種を
買い忘れてしまいました。次回は、おでん大根も育ててみたいです。

ディナー  ランチ

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