ディナーでお出ししている仔羊の網焼きです。
ランチでおだしした牛フィレ肉のステーキです。
黒胡椒が良いアクセントになっています。
ルッコラの花
ルッコラの白い花が咲きました。
春間近です。
黒毛和牛A5赤身肉シンシンの網焼きです。
紅くるりをマリネします。
紅くるりの端っこは肉と一緒に痛めても美味しいので
時々賄いでも使っています。
近江牛のオックステール
当店のおすすめ料理のひとつです。実離れが良く
食べやすいオックステールです。
河津桜が咲いてきました。春に向かっているのが
感じられます。
大根とカブをとってきました。
この時期の大根は、とても甘く瑞々しいです。
