中カブの出来具合

中カブの大きさ・出来具合を見るため
少しとってきました。10～11センチほどの
直径で瑞々しく甘いカブになっていました。
本格的にとり始めたらスープも作ります。

入り口のナンテンです。秋を感じます。

魚料理

鰆、サザエ、天使のエビです。
この魚料理の次に肉料理をお出ししました。

一ヶ月前後でシャインマスカットの葉が
落葉すると思います。そうしたら
庭に植え付けします。根域制限栽培し、
コンパクトに育てる予定です。

フィンガーライムの苗木です。
冬に向かうので早めに防寒対策を
しました。

やわらかく煮込んだ厚切り牛タンです。
赤ワインを飲みながら召し上がっていただきたい
料理です。

上の写真が一月前くらい前の白菜で、
下の写真が現在の白菜です。
少しだけ結球し始めました。

霜降り度合いを適量におさえたサーロインです。
ロース肉は、サシが多すぎると肉が脂っぽく
くどい味になってしまいます。
サシをおさえてあるので肉の旨味を味わえます。

とても良い品質の仔羊です。
仔羊を召し上がったことの無い方おすすめです。

タカノツメを半分ほど収穫しました。
網に入れ１０日間ほど乾燥させれば
出来上がりです。