館山ディナー/フランス料理レストラン大澤

　ディナーは予約制です。食事当日のご予約は１６：００までにお願い致します。

当店ディナーご利用後にご宿泊(素泊まり) 出来るホテルは、こちらです。
実際にお食事されたお客様方のご感想です。　当店の料理の特色　　食べログ

　他のレストランでは、ほとんど食べる事が出来ない自家製燻製をお楽しみ下さい。
　すべてのコースにその日の手毬寿司が付いています。ディナーの価格は、全て税抜き価格です。

Aコース　　　　　　　　　　　　　\5000
アミューズ(突き出し)
オードブル
本日のスープ
メインディッシュ
・本日の魚料理
・黒豚ロースのステーキ、　　　　　　　ポルチーニデュクセルソース
・牛肉の赤ワインソース煮
・牛フィレ肉のステーキ (+\500)
・黒毛和牛A5熟成赤身肉 (部位・クリミ) の　　　　　網焼き(+\700) 　　　　上質な赤身で旨味が強く、やわらかい熟成肉です。
★メインディッシュをおひとつお選びください。
パン	デザートＡ	コーヒーか紅茶又はエスプレッソ

Bコース　　　　　　　　　　　　　\6000
アミューズ(突き出し)
自家製燻製 (海の幸、お肉) のオードブル　　　　　　　　　　　　　その日のスタイルで
ふた皿目の料理
メインディッシュ
・本日の魚介料理
・４時間以上煮込んだやわらかくコクと旨味の　　　　ある牛タンの赤ワインソース煮
・牛フィレ肉のステーキ・トリュフソース
・やわらかい厚切り牛タンの網焼き
・黒毛和牛サーロインA4のステーキ (+\1000)
・黒毛和牛A5赤身肉(部位・イチボ)の　　　　　ステーキ(+\1000) 　　　　まろやかなコク・旨みを兼ね備えた希少高級部位です。
★メインディッシュをおひとつお選びください。
パン	デザートB	コーヒーか紅茶又はエスプレッソ

Cコース (お楽しみグルメコース) 　\8000
アミューズ(突き出し)
特製盛り合わせオードブル
お楽しみ魚介料理
メインディッシュ
・特選黒毛和牛サーロインA5のステーキ
・おすすめ牛タンと黒毛和牛(A4～A5)の　　　　　　　赤ワインソース煮・盛り合わせ
・特選黒毛和牛フィレ肉A5のステーキ(+\1500)
・骨付き仔羊の網焼き、フォアグラ添え
・黒毛和牛A5赤身肉(部位・イチボ)の　　　　ステーキ　　　　　　まろやかなコク・旨みを兼ね備えた希少高級部位です。
・黒毛和牛A5熟成赤身肉 (部位・クリミ) の　　　　　網焼き　　　　上質な赤身で旨味が強く、やわらかい熟成肉です。
★メインディッシュをおひとつお選びください。
パン	デザートC	コーヒーか紅茶又はエスプレッソ

お選びいただくコースは、同一コースでお願いします。
コース内のメインディッシュは、お選びいただけます。

　　　　　　ある日の B コース魚介料理

お薦め白ワイン・・・シャブリ・プルミエ・クリュ
お薦め赤ワイン・・・ファットリア・ニッタルディ

お知らせ・・・当店は今年１０年目に入ります。記念に新たな
サービスを始めました。運転代行でお帰りになられるお客様
には、ワインを２０％引きで提供します。運転代行は、昼は
しておらず夜のみされています。

　　　ディナーオードブル一例

　　４時間以上煮込んだ牛タンの
　　赤ワインソース煮・おすすめ

　鹿児島黒豚の温かい燻製塩豚

　　　黒毛和牛サーロインA5

　　手作りの燻製小屋/館山フレンチ

　　　　真鯛の自家製冷燻製

　　　　　　　鴨のロースト

　　　　　黒毛和牛と牛タン

　　仔羊のグリル・トリュフソース

　　フォアグラの手毬寿司２人分

　　　　　　　魚料理一例

　　　帆立貝の自家製冷燻製

館山フレンチ/レストラン大澤

ディナーは、照明を抑えフランス料理に向く大人の雰囲気になっておりますので
穏やかに食事を楽しむお客様にご好評をいただいております。
美味しい料理を食べたい時はもちろん、結婚記念日や誕生日などにご利用されるのもおすすめです。
また本格フランス料理を楽しみたい男性グループもどうぞ。歓迎しております。

　　　　　　　　　　　　　好きな料理

私が好きな料理は、料理人の日頃の想いが料理から自然と伝わってくるような料理です。料理には、作り手の仕事に対する日頃の気持ちが自然と表れてしまいます。食事に行った時そのような美味しい料理に出会うととても嬉しくなりその後何年たっても食事を共にした人との思い出が蘇ります。

南房総・館山/ワイン・ステーキ

シャブリ・プルミエ・クリュ(白/フランス･ブルゴーニュ)
　口当たりがまろやかでスッキリした辛口のおすすめ白ワイン。
　海鮮オードブル・魚料理などフレンチの食事に良く合います。

ファットリア・ニッタルディ(赤/イタリア・トスカーナ)
　ステーキ・肉料理に合い上品で旨味に富みおすすめです。　

車の運転代行の手配いたします。

代行料金はこちらです。(館山・一富士代行社)

　　　　　　　　　　　　　　　　　食事をより美味しく楽しんで下さい
当店は、フレンチの食事をより美味しく楽しんでいただきたく良質で手頃なおすすめワインをご用意しております。
パンとチーズを食べる時とかステーキを食べる時に、ワインがあると全然味(美味しさ)が違います。それと同じで
特にフレンチやイタリアンなどでは、お酒を飲みながら食事したほうがはるかに美味しく感じられることが
よくあります。飲みきれなかったボトルワインは、お持ち帰りできますのでお申し付け下さい。