館山ランチ/フランス料理 レストラン大澤

館山・レストラン大澤/ランチ時の庭 館山・レストラン大澤/ランチ時の庭

 ご予約のお電話の前にコースを あらかじめ決めておいていただける様お願い致します。
 
当店は完全予約制です。朝 9:30より お電話承っております。

当店の料理の特色  このようなお店です。ご利用の参考にしてみてください。  食べログ

他のレストランでは、ほとんど食べる事が出来ない自家製燻製をお楽しみ下さい。オードブルに自家製燻製が入っております。
また、メインディッシュにはローストビーフの手毬寿司が付いています。ランチの価格は、全て税抜き価格です。

 緑マーク Aコース            \2800
  アミューズ( 突き出し )
  本日のオードブル
  メインディッシュ
    ・ 本日の魚料理A
    ・ 茶美豚(チャーミートン)のバジリコ風味

    ・ 4時間以上煮込んだ やわらかくコクと旨味の
    ある牛タンの赤ワインソース煮 (+\600)
     (お薦め)

    ・ 牛フィレ肉のステーキ・旨味と風味の
           燻煙香り焼き (+\700)
    ・ 本日の黒毛和牛A5料理 (+\1500〜+\3000)
    
   ★メインディッシュを ひとつ お選び下さい。
 パン    デザートA  コーヒー または  紅茶
 緑マーク Bコース            \3800
  アミューズ( 突き出し )
  自家製燻製のオードブル、その日のスタイルで
  本日のスープ
   (味が濃く最高のダシを取れる爪鶏を使っています)
  メインディッシュ
   本日の魚料理B
   4時間以上煮込んだ やわらかくコクと旨味の
     ある牛タンの赤ワインソース煮
(お薦め)
   旨味豊かな津軽鶏、デュクセルソース
   牛フィレ肉のステーキ・旨味と風味の
               燻煙香り焼き
   黒毛和牛A5熟成赤身肉 (部位・クリミ) の
     網焼き(+\700)
     上質な赤身で旨味が強く、やわらかい熟成肉です。
   ★メインディッシュを ひとつ お選び下さい。
パン デザートB コーヒー または 紅茶
 緑マーク Cコース           \5800
  アミューズ( 突き出し )
  お楽しみオードブル
  サザエのブルゴーニュ風と本日の魚料理C
  メインディッシュ
   スパイシーな骨付き仔羊のタンドリー
   黒毛和牛サーロインA4のステーキ
     黒毛和牛A4のガーリックライスココット添え
     (+1000) (お薦め) この料理には手毬寿司がつきません。
   黒毛和牛の赤ワインソース煮
   黒毛和牛A5熟成赤身肉 (部位・クリミ) の
     網焼き(+\600)
    上質な赤身で旨味が強く、やわらかい熟成肉です。
   青森シャモロック (宮内庁御用達の地鶏)
     ポルチーニデュクセルソース
   ★メインディッシュを ひとつ お選び下さい。
パン デザートC コーヒー または 紅茶

お選びいただくコースは、同一コースでお願いします。

コース内のメインディッシュは、お選びいただけます。

燻製中真鯛の冷燻製

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黒毛和牛A4

    黒毛和牛サーロインA4

牛タンの赤ワインソース煮

4時間以上煮込んだ牛タンの赤ワインソース煮

地魚アーモンドバルサミコ

 館山産スズキのアーモンド・バルサミコ

オックステール・和牛フィレ肉

オックステール・和牛フィレ肉のベーコン巻き

ランチおまかせオードブル

        オードブル6品

牛フィレ燻煙香り焼き

ランチ・牛フィレ肉のステーキ燻煙香り焼き

食後酒・レストラン大澤

             好きな料理

私が好きな料理は、料理人の日頃の想いが料理から自然と伝わってくるような料理です。 料理には、作り手の仕事に対する日頃の気持ちが自然と表れてしまいます。食事に行った時 そのような美味しい料理に出会うととても嬉しくなり その後 何年たっても食事を共にした人との思い出が蘇ります。

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ランチでお出ししている手毬寿司

ローストビーフの手毬寿司2人分

館山ランチ・レストラン店内

男性も女性も居心地の良い店内。たまには都会の喧騒から離れ、館山駅から
近い山の中のレストランで ランチのお食事はいかがですか。
南房総の清々しい空気の中 、結婚記念日や誕生日などにご利用されるのもおすすめです。


      庭のプルーン

庭からの眺め

       庭からの眺め

レストラン入口

    レストラン大澤 入口

レストラン大澤

道路に面しています/レストラン大澤

Q&A/レストラン大澤・館山フレンチ

オレンジマーク Q どのような雰囲気のお店ですか? どのようなシーンで 向く お店ですか?
A 当店は 館山の自然の中にありますので 喧騒から離れた穏やかな雰囲気の中で食事を楽しみたいという
    お客様がご来店されます。美味しい料理を食べたい時は もちろん 、結婚記念日や誕生日などに
    ご利用されるのも お薦めです。また男性のお客様の比率が高めのレストランなので料理を楽しみたい
    男性だけでのご利用にも向くと思います。

オレンジマーク Q 予約時間の参考にしたいのですが、ランチの食事にどのくらい時間がかかりますか ?
A Aコースは60分、Bコースは一時間チョット、Cコースは一時間半位かかります。

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