館山フランス料理

 南房総館山・食事
ご予約・ご案内 レストラン大澤

花 レストラン大澤・サクランボ 夕焼け
レストラン大澤・館山 レストラン大澤・燻製小屋 レストラン入口

昔 料理の勉強のため、フランスで美味しいといわれている都会のレストランを食べ歩いていた時期がありましたが、
それとは別に、フランスの緑豊かな田舎にも とても美味しい料理をだしてくれるレストランがあり、とても嬉しく
なったことがありました。 当店も清々しい山の空気と緑に満ちた場所にあります。皆様に美味しいと
喜んでいただける料理を お出ししたいと思っております。

レストラン大澤 修業時代

 小川軒修業時代/店舗前・前列左が私です

― 経 歴 ―

東京都武蔵野市出身。日本を代表するレストラン 東京代官山の小川軒
(日本全国から一流の料理人を目指して修業に来る店です) をはじめに、
その後いくつかのフレンチレストランを経て、銀座のフランス料理店で
料理長を務める。1993年 都内でフランス料理店をオープン。

地方の良い自然環境の中 (健康になり、食事が美味しくなります) で、
料理の見た目だけでなく、「料理の本質・味」を重視した料理をと思い
2009年館山駅から少し離れた山の中に、東京から移住しました。
体に良い 空気の綺麗な土地で 料理に満足していただけるよう
努めております。

道案内

緑マーク  住   所  千葉県館山市神余(かなまり) 4359-56
            『ナビでのご来店は住所を入力して下さい』
            別荘地東虹苑(とうこうえん)
              (東虹苑入口を入り約800m / 館山駅から当店まで車で15分です)

緑マーク  営業時間  ランチ    11:30 ~ 13:00(ラストオーダー) 要予約 朝 9:30より お電話承っております。
ディナー  18:00 ~ 20:30(ラストオーダー) 要予約 当日予約は、16:00までにお願い致します。

緑マーク  定 休 日  水曜日・第2火曜日  9月9日(月曜日)お休みします。

緑マーク  お支払い 現金でお願いいたします。
           クレジットカードは取り扱っておりません。

緑マーク  お車でご来店のお客様に、おすすめのお飲み物です。
         ノンアルコールスパークリングワイン(おすすめ)
         ノンアルコールビール
         ノンアルコールカクテル

緑マーク ご予約はこちらです。

  ※ ご予約時に 日時・人数・お名前・電話番号・食事されたいコースをおっしゃって下さい。
    お選びいただくコースは、同一コースでお願いします。
コース内のメインディッシュは、お選びいただけます。
    当店は、少人数様向けのレストランです。 1グループ4名様までのご予約でお願い致します。
     (ご家族様でご利用の際は、6名様迄ご予約承ります。 ※ お子様は、中学生からでお願いします。)

 

 TEL 0470-28-1035
  当店は、ご夫婦・カップル・ご家族様のご利用が多く、おしゃれな雰囲気の穏やかな音楽が店内に流れております。

   お食事を楽しんでいただくため、当店のコンセプトをご覧いただけますと嬉しく思います。

レストラン大澤 記念写真

東京で独立した時、オープン記念にいただいた大切な
お祝いの記念品です。左から五代目中村勘九郎さん・
五代目坂東玉三郎さん ・十二代目市川 團十郎さん
国立劇場 歌舞伎

レストラン入口

    坂を登りきるとレストラン入口があります。

館山レストラン/南房総観光グルメ Q&A

日頃のお客様のご質問をまとめてみました

オレンジマーク Q どのような雰囲気のお店ですか?
A 当店は 山の自然の中にありますので 喧騒から離れた穏やかな雰囲気の中で食事を楽しみたいという
    お客様がご来店されます。また当店は、男性のお客様の比率が高めのレストランです。

オレンジマーク Q 食事のときにワインなど お酒を飲みたいのですが タクシーや車の運転代行は呼んでもらえますか?
A はい お呼びいたします。参考ですが、館山パワーコメリーから当店まで約 5.5キロメートルです。

一富士代行社
千葉県館山市館山852

  料金表
  2016年現在

代行

オレンジマーク Q 両親が70歳代後半ですが、ディナーのコース料理を食べきれるか心配です。
A  ほとんどの方に十分にお召し上がりいただいております。料理は旨味を重視し、くどくありません。
     私自身、フレンチの食べ歩きをしていての経験ですが、不完全な下処理から作ったソースを使った
     料理は、さほど食べてないのに、なんとなくすぐお腹がいっぱいになり、コース料理を食べきれない
     場合があります。 当店ではコース料理を若い人のみならず、ご年配の方にも全部美味しく
     召し上がっていただくために食材・味付けはもちろんのこと基本のソース作りや食材の焼き方、
     調理の仕方を丁寧にしております。

オレンジマーク Q 駐車場はありますか?
A 8台駐車スペースがございます。

南房総館山・レストラン大澤

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